あちこちのサイト

Posted on 4月 28th, 2014 4月 28th, 2014 by 中華蕎麦

嬉しいことにタラバガニに舌鼓を打つこの季節が巡ってきましたね!

タラバガニの通信販売でお取寄せしようかなと、あちこちのサイトを見て回っている方も少なからずいらっしゃることなのでしょう。
短い脚、いかつい体躯にこれでもかと身の詰まっている特徴のある花咲ガニの食べ応えは言葉にできません。特別なカニなので、通販でお取り寄せする際は花咲ガニではないものを買うときよりも代金は上です。

カニで有名な北海道の毛ガニの口当たりの良い旨み、濃い目の蟹味噌の味と優しい舌触りに満足感を得た後のエンディングは、風味が行き渡る甲羅酒をグイグイっと。毛ガニはカニ通にはたまりません。

ロシアからのインポート結果が驚いてしまいますが85%にのぼっていると言われています。僕らが低いプライスでタラバガニを頂けるのもロシア近海のタラバガニの大量漁獲のおかげだと言い切れます。

花咲ガニは昆布で育つためこくのあるだしが出るので、鍋にしてもマッチします。獲れるカニはわずかなので、残念ながら北海道以外の地域の市場に目を向けても実際にはあまり置いていません。

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